Продолжительность 1h 13m
Страна USA
Режиссёр Andreas Johnsen
Язык inglise
Субтитры эстонский, vene
В Дании существует удивительная организация Nordic Food Lab, которая занимается изучением неизведанного в мире гастрономии. Два любопытных фаната кулинарии Бен Рид и Джош Эванс несколько лет занимаются проектом «Вкус насекомых», который начался с того, как Рене Редзепи, шеф-повар всемирно известного ресторана Noma, попробовал на вкус амазонского муравья и тот показался ему очень похожим на лемонграсс.
Бен и Рид отправляются в путешествие по миру с целью попробовать всех возможных съедобных насекомых и изучить их присутствие в кухнях разных культур, возможности и способы их приготовле...Показать больше
В Дании существует удивительная организация Nordic Food Lab, которая занимается изучением неизведанного в мире гастрономии. Два любопытных фаната кулинарии Бен Рид и Джош Эванс несколько лет занимаются проектом «Вкус насекомых», который начался с того, как Рене Редзепи, шеф-повар всемирно известного ресторана Noma, попробовал на вкус амазонского муравья и тот показался ему очень похожим на лемонграсс.
Бен и Рид отправляются в путешествие по миру с целью попробовать всех возможных съедобных насекомых и изучить их присутствие в кухнях разных культур, возможности и способы их приготовления.
В каждом месте они действительно готовят насекомых, стараясь создать необычные вкусовые сочетания, которые могли бы войти в меню ресторанов любого класса.
Термиты, жуки, шелкопряды, черви и так далее. Могли бы они стать частью посведневного меню человека, иногда заменяя мясо? А если хорошо продумать их подачу и оформить блюдо красиво, могут ли они вызывать аппетит? Станут ли насекомые едой будущего?
Фильм подходит для просмотра учениками основной школы и гимназии.
Регистрация групп проходит по адресу – kool@kinosoprus.ee
Ученикам вход стоит 3 евро, сопровождающим – бесплатно. В помощь педагогам мы подготовим учебные материалы для последующего анализа фильма в классе.
Показать меньше