Beiruti Si Belle ilusalongis keeb elu. Õhk väreleb pärastlõunasest kuumusest, juukselakist, glitterist, hõõguvatest lokitangidest ja äsja paljastatud saladustest. Salongi kaunid ja tarmukad töötajad ning selle särtsakad kliendid elavdavad kogu tänavat, pannes kvartalis patrulliva nägusa meespolitseiniku südame kiiremini lööma. Hommikust õhtuni voorivad salongi uksest sisse ja välja üha uued inimesed oma ainulaadsete elulugudega.

Liibanoni rahvusvaheliselt tuntuima filmilooja Nadine Labaki värskendav debüütfilm on suur armastusavaldus Beirutile ja sealsetele naistele. Teos võeti linti vaid mõni päev enne Iisraeli ja Liibanoni vahelise sõja puhkemist. Filmis elavad linna värvikad ja kirglikud asukad veel argielu. Lähis-Ida patriarhaalses ühiskonnas eri vanuses elavad naised hoiavad kokku ning punuvad kavalaid intriige, et hoida ohjes pahaaimamatuid mehi. Filmis olevate naiste südisus, soojus ja solidaarsus on rõõmustav ning jahmatavalt kaunis. Ilusalongi varjus tõrjutakse võluväe abil vananemist, juukseid moodsalt lühikeseks lõigates tehakse revolutsiooni ja luuratakse armukese abikaasa järele. Filmi pealkiri „Karamell“ viitab suhkrust, veest ja sidrunist koosnevale karvaeemalduspastale. Protsess on valus, kuid lõpptulemus… ahh, kui kaunis! Sama lugu on tõelise armastuse leidmisega…