Virgilio Martinez on geenius, kes pani aluse maailmas tippe vallutanud restoranile Central. Tema Limas asuv restoran on Ladina-Ameerika parima restorani loetelus esimesel kohal ja maailma parimate restoranide loetelus auväärsel teisel kohal. Samas restoranis tegutsev tema abikaasa Pia León on pävinud parima naiskoka tiitli ja ka Virgilio Martinez on tunnustatud maailma parima koka tiitliga. Tunnustusi on palju, aga Virgiliot kannustab midagi muud...

Dokumentaalfilm viib meid rännakule nii Virgilio sisemistele otsingutele kui ka läbi Peruu, et uurida selle koostisosade päritolu Peruu kultuuri, ajaloo ja maade rikkuse baasil. Avastused, mida 45aastane tippkokk teeb, muudab teda ennast ja ka tema nägemust gastronoomiast. Ta asendab Centrali traditsioonilise menüü nüüdseks juba tunnustatud degusteerimismenüüga, mis viib sööja kulinaarsele reisile merepinnast madalamal leiduvatest koostisosadest kuni Peruu Amazonase, selle rannikualade, kõrgete orgude ja Andide tippudeni.