menuimage Must Käsi
#Toidufilmide festival 2024
Toidufilmide festival 2024: Borš. Salajane koostisosa

Documentary

Duration 1h 20m

Country Ukraina

Director Dmytro Kochnev

Cast Yevgen Klopotenko

Language Ukraina

Subtitle Language inglise

Levitaja FOOD FILM FESTIVAL MTÜ

Lihaga või vegetaarne, ubadega või ilma, kartulid sisse või välja, tomatikastme või tõeliste tomatitega, kuivatatud seente või suitsutatud pirnidega? Milline on tõeline borš? Sel teemal võib lõputult vaielda. Kuid kindel on see, et boršisupp on osa ukrainlaste DNA-st. Seepärast asub tuntud kokk Yevhen Klopotenko rännakule läbi Ukraina, et avastada erilisi borširetsepte ja leida suppi ainulaadseks muutvaid salajasi koostisosi. Reisi käigus jõuab ta järeldusele, et kõige olulisemad ei olegi erinevad komponendid, vaid inimesed, nende väärtused ja lood. See on lugu maitsest ja armastusest.&nbsp...Show more

Lihaga või vegetaarne, ubadega või ilma, kartulid sisse või välja, tomatikastme või tõeliste tomatitega, kuivatatud seente või suitsutatud pirnidega? Milline on tõeline borš? Sel teemal võib lõputult vaielda. Kuid kindel on see, et boršisupp on osa ukrainlaste DNA-st. Seepärast asub tuntud kokk Yevhen Klopotenko rännakule läbi Ukraina, et avastada erilisi borširetsepte ja leida suppi ainulaadseks muutvaid salajasi koostisosi. Reisi käigus jõuab ta järeldusele, et kõige olulisemad ei olegi erinevad komponendid, vaid inimesed, nende väärtused ja lood. See on lugu maitsest ja armastusest. 

Dokumentaalis valmib borš Tšernobõli tuumaelektrijaama sööklas või Užgorodi keskuse kail, Lvivi peenes restoranis, Transkarpaatia mäetipus ja mitmel pool mujal. Silmadega saab mekkida borši, mis on keedetud jõeveest, kalaga, pelmeenidega, hanelihaga, vorstidega ning isegi viski ja meega. Igaühele oma! Muide, borš on 2022. aastal kantud UNESCO kultuuripärandi nimistusse. Teeme selle filmiseansiga kummarduse ukrainlastele, kes on uskumatult visad. Slava Ukraini!

Show less
What is the special program “Toidufilmide festival 2024”?

Toidufilmide festival on Põhja -ja Baltimaades ainulaadne filmifestival, mille edukas debüüt toimus 2019. aasta kevadel. Kvaliteetsed ja uued dokumentaalfilmid toovad kinopublikuni nii kulinaarsete geeniuste tegemised, tipprestoranide lood, valdkonna innovatsiooni, ausad toorained, kestlikkuse olulisuse, inspireerivad tegijad ja tegemised ning ka kitsaskohad ja raskused. 

Festival viib kinopubliku rännakule paikadesse, tipprestoranide tagaruumidesse ja inspireerivate inimeste hingesoppidesse, kuhu muul viisil ei olekski võimalik pääseda. 

Toidufilmide festivali missiooniks on inspireerida, innustada, teadvustada ning toetada oma tegevusega nii valdkonnapõhist dokumentalistikat kui ka kohalikke tegijaid ja toidukultuuri laiemalt. 

Screenings

No screenings at the moment

futureimage
Europa Cinemas
Eesti Kultuurkapital
Ellington
Põhjala
Ellington
DHL
Eesti Filmi Instituut
Limegrow